わたしたちと一緒に食品業界を盛り上げませんか？
お客様のニーズに応えながら、
自ら商品づくりに参加できる喜び
営業部 原料課
伊藤 大輝（いとう・だいき）
2015年度入社
入社前から感じたオープンな雰囲気のなか
多くの方々に力を借りてお菓子の開発も
現在担当しているお仕事を教えてください。
原料課に所属して、主に和洋菓子屋さんやスーパーマーケットさんのデザート部門に営業を行っています。スイーツの原料だけではなく、麺類、小麦粉、油、マーガリン、バター等々、多種多様な商品を取り扱っています。担当しているお客さまから、たとえば「夏に向けて新商品を出したいのですが、何か良い提案はないですか？」といったご相談をいただき、それにお応えしながらご注文をいただくという流れになります。
現在の職種、または渡辺商店を選んだ経緯を教えてください。
合同説明会等で渡辺商店の話を聞いて、お菓子をはじめとした食品の世界に興味を持ちました。決め手は会社の雰囲気でしたね。就活では他にも何社か伺って実際にお手伝い等もさせていただきましたが、他社で感じていたような“ぴりぴり”したムードが当社にはなかったのが印象的だったというか。それで入社前に何度か伺っていろいろな方とお話をさせていただき、社内には縦社会的な空気もあまりなく、オープンに、気軽にコミュニケーションが取れる環境という点も魅力に感じました。
渡辺商店に入って良かったと思えるのは、どのようなところですか？
就活時に感じていた印象は入社後も変わらないですね。今年で6年目になりますが、人間関係もすごく良くて仕事がしやすいです。食品関係ということで、幅広い業界の方々に興味を持っていただきコミュニケーションできる点も非常にありがたいです。
お仕事のやりがいや楽しさについて教えてください。
いろいろな方とコミュニケーションをしながら、ご一緒にものをつくったりできるというのが大変なやりがいだと感じます。私自身は就職するまで製菓に関する知識や経験はなかったのですが、仕事を通して、原料メーカーさんの資料や製菓の専門誌でトレンドを勉強したりしながら、少しずつ知識を身に付けていきました。それで、たとえばお客様から「ショートケーキをつくりたい」といったご相談があれば、材料メーカー様にご相談してアドバイスをいただいたり、ときにはキッチンのような場所をお借りして、パティシエの方も交えて一緒に試作をしたり。そんな風にして皆で一緒に商品開発をしていくなか、最終的に自分が開発に参加したものが商品として形になって、それが売れていくというのは本当に嬉しいです。
「食」に興味を持つことが成長の第一歩
場数を踏んで確実にスキルアップを
現在のお仕事をやるにあたって、「こういうスキルを鍛えておくといい」といったアドバイスは何かありますか？
私自身は製菓学校に通っていたわけでもないですし、「これができなければ」という食品関連のスキルや資格は特にないと思っています。ただ、製菓等に興味を持てるかどうかがは大切だと思います。興味がなければレシピや材料の勉強もしづらいですし、商品開発を通して、つくってみて初めて分かるようなことも多々ありますので。
ご自身のどんなところを今後成長させていきたいと感じていますか？
商品知識があればあるほどお客様に対応できる幅は広がりますから、原料メーカー様の資料等は日頃から目を通して勉強しています。ただ、それだけでいきなり商品開発ができるようになるわけでもありませんし、やはり日々の仕事を通して、場数を踏んで経験を積みながら確実に商品提案力等を高めたいという気持ちが強いですね。
ご自身の将来の目標等について教えてください。
まずは現在担当させていただいているお客様にきちんと対応していくことが1つ。そのうえで、現在担当しているのはどちらかというと個人商店様が多いので、経験を積んでいくなかで、大きな企業さんも担当させていただけるようになれば嬉しいです。また、あちこちのスーパーマーケットさんに並ぶような商品づくりに携わりたいという気持ちも強いです。
休日やプライベートではどのような時間を大切にしていらっしゃいますか？
車いじりとカメラにハマっています。車のほうは、いわゆる「シャコタン」が好きで、ホイールを変えたり、いろいろとカスタムを施したうえで、カスタムカーのイベントに参加したりしています。走るのを楽しむというよりは、カスタムカーを皆に見てもらったりするのが好きですね。お金はめちゃくちゃかかりますけれども（笑）。一時期は毎週末、仲間とカスタムカーのイベントに参加したりしていました。それで、もう1つの趣味であるミラーレス一眼カメラで撮ったりして。どちらもお金がかかります（笑）。
コミュニケーションをとりながら、ともに成長を
就職活動を行っている皆さまや、渡辺商店への応募を検討している皆さまに、何かメッセージをお願いします。
お客様とは仕事と関係のない雑談をしたりする時間も多いですから、いろいろな方とお会いしてざっくばらんにコミュニケーションを取ったりするようなことが好きな方でしたら、すごく楽しめるお仕事だと考えています。社内は相談しやすい空気ですし、「こういう商品を持って行ってみたら？」なんていう風に、上司や先輩の皆様がアドバイスをしてくださることも多いです。1人で抱え込んで悩んだりするようなこともなく、自信を持って成長できる環境で、ぜひご一緒に私も皆様と成長できたらと思っています。
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